沸点到!食品外卖交易市场疯长!韩餐火爆!

西班牙Interempresas网站报道,据当地某外卖平台的研究报告显示

西班牙食品交易市场每年以两位数的速度增长,2019年为西班牙经济贡献了24.18亿欧元,其中7.4亿欧元来自在线订单,占总订单的31%(通过电话和网络订单)比上一年(2018年为6亿欧元)增长了23%。


Marcas de Restauración 秘书长表示:“美食的供应,在线交易的便利和消费产业数字化推动了外卖渠道的增长。

此外,在COVID-19危机期间,在所有机构完全关闭的几个月中,只有外卖送货服务是始终维持经营的,因为它是维持许多企业活动,为工人和客户提供保障的关键



对于因COVID-19而减少收入的餐馆,送餐已成为其强劲的增长之路。(根据Just Eat提供的数据)在疫情期间,外卖订单增长40%-50%。许多之前没有提供外卖服务的餐馆都决定押注这项服务,与去年同期相比,注册外卖服务的餐馆数量增加200%



西班牙人点外卖的习惯


疫情造成的变化也反映在用户的消费习惯上,对送餐平台的使用,上午时间段增加65%,下午时间段增加48%。同样,在小城市(人口<3万)中,访问量增加27%,在中型城市(3万<人口<7万)的访问量增加7%



最受欢迎的美食


韩餐订单的增长率一直是最高的,意大利餐是用户最需要的美食类型,其次是Oriental土耳其美国餐和日本餐。


韩餐美食推荐——石锅拌饭

韩餐的订单增长量引人注目,与前一年相比增长257%以上!今年最成功的菜肴之一是石锅拌饭(Bibimbap),它包括一碗米饭,蔬菜和肉。


外卖早餐

外卖早餐受到了越来越多用户的青睐(增长143%)


2019年用户下单做多的时间段,除了节日,就是每个星期日(2019年12月1日那个周日,是用户居家点外卖最多的日子)。其他诸如,大型游戏决赛夜,选举之夜,电视电影首映日,真人秀节目决赛日。



66%的外卖订单是情侣订的,越来越多的用户(大于44%)选择从Restaurantes independientes点餐(公众号后台回复1,查看什么是Restaurantes independientes)



前所未有的严峻形式并没有难倒机智的创业者,许多老板妥善面对,展示了负责任的良好形象。他们的应对措施如下:


帮助顾客提前做好规划和准备

更新 Google 商家资料

临时停业或修改了营业时间

在商家资料中添加或修改餐饮属性,

添加“外卖”、“送餐”“路边取货”或“无接触送餐”,

并指明目前是否可以“堂食”。

宣传新菜品或备选菜品

调整广告文字

重点强调餐厅为应对当前形势做出的调整,

包括提供外卖替代选项和非接触式就餐时间选项。

利用 YouTube 直观展示相关信息,

让大家知道餐厅在这一非常时期,

仍在为顾客提供服务(通过外卖或送餐)。

保证严格的餐厅安全卫生措施

在网站上创建一个资源版块,让顾客确信:

您知道他们十分注重安全

且您正在采取预防措施保护员工

最大限度地降低风险隐患。

如执行更严格的清洁程序,

提高员工洗手频率以及更新员工培训材料。

多渠道营销

老外的外卖平台引流,

增加餐馆曝光率,

同时积极打造自己专属的外卖网站,

将大批骨灰级铁粉,收入囊中。